Tamarind Pulp koncetrát od Por Kwan 454g

Tamarind patří do čeledi Fazolovitých, původně africké koření, které hraje dnes v kuchyni jiných kontinentů poměrně důležitou roli. Kyselá a ovocná chuť tamarindu dobře splývá s ostrostí chilli a dává mnoha jihoindickým pokrmům jejich charakteristickou ostře-kyselou chuť a také tmavou barvu. V Indii se tamarind většinou kombinuje s masem nebo luštěninami. Tamarind je rovněž součástí Worcesterské omáčky. Zde se jedná o kaši z tamarindu.