Tasmánský pepř celý, Tasmanian Pepperberry 50g

Domovinou Tasmánského pepře je Austrálie, který je vynikajícím představitelem exotického koření. Nabízí bohaté aroma, které je nejdříve nasládlé a poté kořeněné pikantní.

Rozdrcený tasmánský pepř obarví světlé pokrmy do fialovo-červené barvy. Tento efekt lze podpořit přidáním soli. Nedoporučuje se ho dlouho vařit, lepší je přidat krátce před dokončením pokrmu.

Vhodné jako koření nebo ozdoba a nejvhodnější je jej nadrtit v hmoždíři (Není moc vhodný do mlýnků, protože se mohou zalepit). Tasmánský pepř je zajímavý nejen pro australské speciality, jako jsou hamburgery z Emu a klokaní steaky. Masové kousky, marinované s pepřem a olejem a za stálého míchání smažené nebo grilované, jsou také lahůdkou.

Doporučujeme na: pokrmy typu eintopf a guláš, luštěniny, dýně, a do omáček a do másla, nebo na těstoviny, hovězí maso a zvěřinu. Pepřové bobule se dobře hodí také ke kukuřici. Smetanovým omáčkám dávají jasně vínovou barvu.

Složení: pepř celý Tasmánský (Tasmannia lanceolata).
Skladovat na suchém místě chráněném před světlem (max. 25 ° C).
Původ: Austrálie.
Vlastnosti: Nutno uvést žádné nutriční hodnoty.