Teriyaki omáčka 2,2kg

Lee Kum Kee Teriyaki omáčka 2,2kg

Teriyaki omáčka je ideální jako marináda na maso, masové špízy, je výtečná na pečeného lososa nebo jako omáčka do smažených pokrmů.

Teriyaki je složeninou 2 japonských slov „teri“ (lesk, třpyt) a „yaki“ (grilovat). Než se jídlo ogriluje, bývá naloženo v marinádě, díky které pak pokrm získává lesklý nádech „teri“. Marináda se vyrábí tradiční fermentací rozdrcených sójových bobů, pražené pšenice, vody a soli za přítomnosti fermentačních kultur (plísně aspergillus oryzea a bakterií mléčného kvašení), a její chuť je pro potřeby marinování zvýrazněna směsí koření (česnek, cibule, zázvor, víno a chilli). Fermentací dochází k dokonalému štěpení bílkovin, sacharidů a tuků. Po dokončení fermentace, která trvá několik měsíců, je vytvořena řada významných senzoricky aktivních látek. Marinováním je maso hloubkově ochuceno a zjemněno před tepelnou úpravou. 

Použití: Používá se k nakládání kuřecího či vepřového masa připravovaného na grilu. Skvěle dochutí grilované mořské ryby a plody.

Složení: Cukr, Sójová omáčka 30 % (voda, sůl, sójové boby 12 %, pšeničná mouka), voda, rýžový ocet (voda, rýže, sůl), rajčatový protlak, rýžové víno, kukuřičný škrob, zázvor, cibule, česnekový prášek.

Obsahuje alergeny: sója, lepek.
Čistá hmotnost 2,2 kg (1,8L).
Před použitím protřepejte.
Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 8 týdnů.

Balení: 2,2 kg