Alginát sodný - potravinářský prášek, E 401, 100g

Alginát sodný je extrahován z hnědé řasy.

Používá jako stabilizátor, zahušťovadlo, emulgátor a želírující látka do zmrzlin, mražených dezertů, pudinků, ovocných želé, marmelád, do cukrovinek, krémů a džusů, jogurtů, nízkotučných dressingů a majonéz a k potírání koláčů a dalších sladkých pekařských výrobků.

Složení: alginát sodný E401. Pro zpracování potravin.

Uchovávat v chladném a suchém místě.

Vlastnosti: Nemá žádnou výživovou hodnotu.

Alergeny: lepek, vajíčka, mléko, sója, vlčí bob (lupina).

Výrobce: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.